Mit diesem sehr einfachen und schnellen Kürbisgericht bekommst du einerseits mehr Energie und andererseits beugst du Süßgelüsten und einer eventuellen Gewichtszunahme vor.  Gerade im Stress greifen wir instinktiv vermehrt zu Süßem. Der süße Geschmack entspannt. Unser Körper weiß das. Aber süß ist nicht gleich süß. Nicht nur Schokolade schmeckt süß, sondern auch Kürbis und Karotte und Kartoffeln und noch viele andere köstliche Gemüsesorten schmecken von Natur aus süß. Diese süß schmeckenden Gemüsesorten nähren und stärken den Körper. Wenn du sie regelmäßig isst, nehmen deine Süßgelüste ab.

Zusätzlich weckt die orange Farbe des Kürbis die Lebensfreude und hilft uns gerade jetzt durch die dunkle Jahreszeit.

In Kombination mit dem Zimt wärmt dich der Kürbis von innen. Dein Bauch wird wohlig warm und du entspannst.

Im Handel bekommst du Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Ceylon-Zimt schmeckt vorwiegend süß und deshalb findest du ihn im Erdelement. Cassia-Zimt hat neben dem süßen auch einen scharfen Geschmack und deshalb wird er dem Metall zugeordnet. Der scharfe Geschmack bewegt und regt die Zirkulation an. Ich persönlich liebe Cassia-Zimt.

Zutaten für 4 Personen:

• E: ca.1 kg Butternuss-Kürbis (Muskatkürbis)
• E: Olivenöl
• E/M: 2 TL Zimtpulver
• W: 1 Prise Salz
• H: Ein wenig Limettensaft
• F: ein kleines Zweiglein Rosmarin klein geschnitten

Zubereitung:

Den Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält zu werden. Die Kürbisstücke in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Zimt, Salz, ein paar Tropfen Limettensaft sowie geschnittenen Rosmarin würzen. Alles gut miteinander vermischen.

Im Backofen bei 170° C Umluft ca. 25-30 min. backen.

Dazu passt Feta oder ein Dip mit Skyr bzw. Schmand. Kichererbsen aus dem Glas kannst du alternativ im Backofen untermischen und dazu einen grünen Salat essen. Geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne kannst du darüberstreuen als vegane Variante.

Welche Kombinationen fallen dir noch ein? Ich freue mich auf deine Ideen und Erfahrungen und wünsche dir ein gutes Gelingen.

Herzlichst

Romana ❤️