Karottensuppe mit Sesam zur Stärkung

11. Feber 2022

Diese Karottensuppe ist mehr als eine Mahlzeit. Sie ist ein Kraftspender für deinen Tag. Die Karotte ist die Kaiserin unter dem Gemüse. Sie schmeckt natürlich süß und wärmt im gekochten Zustand angenehm deinen Bauch. Sie liefert wertvolle Nährstoffe, schenkt dir Energie Qi und gutes Blut.

Karottensuppe stärkt deinen Körper. Sie unterstützt Milz, Magen, Gedärm sowie die Augen. Bei vielen Verdauungsstörungen, bei Bindegewebsschwäche aber auch zur Immunstärkung oder in der Rekonvaleszenz wird sie gerne gegessen.

Sesam ist eiweiß- und kalziumreich und nährt das Jing (Essenz). Die Suppe wird dadurch noch kräftigender, vorallem auch auf die Nieren und die Knochen.

Zutaten für 4 Personen:

E: 500 g Karotten
E: 3 Eßl. Olivenöl
E: 50-100 g Petersilwurzel
M: 1 Zwiebel
M: frisch geriebener Ingwer
W: Salz
H: frischer Kerbel, Dill oder Petersilie zum Darüberstreuen
H: ein paar Tropfen Limettensaft
F: 1-1,5 l heißes Wasser
E: Leinöl
E: gerösteter Sesam

Zubereitung:

Die Karotten, die Petersilwurzel und die Zwiebel putzen und in grobe Stücke schneiden.

Das Wasser aufkochen. Das Öl und das Gemüse dazugeben. Den Ingwer fein reiben (ich verwende eigens dafür eine Muskatreibe) und unterrühren. Zum Schluss salzen. Nun die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Anschließend pürieren. Zum Schluss ein paar Tropfen Limettensaft unterrühren. Mit frischen Kräutern garnieren und mit gerösteten Sesam bestreuen.

Bei Tisch einen Schuss Leinöl zur Suppe geben.

Gutes Gelingen und viel Freude beim Genießen dieser köstlichen, stärkenden und aufbauenden Suppe!

Romana

Hallo, hier schreibt Romana

Als erfahrene Qigong- und Taiji-Lehrerin sowie Expertin für integrative Ernährung teile ich hier meine Leidenschaft und mein breites Wissen, gebe dir Tipps und Rezepte an die Hand, wie du mit Qigong, der 5-Elemente-Ernährung und den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin ein balanciertes und energievolles Leben führen kannst.

Welche Themen rund um Qigong und Ernährung und einen gesunden Lebensstil interessieren dich am meisten? Schreib mir! Ich freue mich von dir zu hören.

Herzlichst Romana

Kategorien

0 Comments

Submit a Comment Antworten abbrechen

Das könnte dich auch interessieren

Bigilla á la Romana

Der traditionelle maltesische Bohnenaufstrich Bigilla hat mich nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern ergibt zusammen mit Brot, Reis oder einem anderen Getreide deiner Wahl ein vollwertiges Essen mit ausreichend Eiweiß. Eiweiß ist der Baustoff unseres Lebens. Wir brauchen Eiweiß nicht nur für den Muskelaufbau und die Haut (Kollagen), sondern vorallem auch als Basis für das Immunsystem, die Verdauungsenzyme oder die Hormone. Bist du in den Wechseljahren und praktizierst regelmäßig Qigong oder trainierst sogar intensiv und kümmerst dich nicht um eine ausgewogenen Eiweißversorgung, kann dich das recht schnell aus der hormonellen Balance bringen.

Mehr erfahren

Romana Maichin-puck | Apr 19, 2024

Bist du Startklar für Qigong mit mir? 5 Kriterien für unsere gemeinsame Reise zu tiefer Entspannung, mehr Energie und Gesundheit.

So schön, dass du dich für Qigong interessierst und den Weg zu mir gefunden hast. Bevor wir zusammen diese Reise antreten, möchte ich 5 Kriterien mit dir teilen, die für mich für eine gegenseitig bereichernde Zusammenarbeit notwendig sind. Betrachte die Kriterien als persönliche Einladung, um herausfinden, ob die Chemie zwischen uns stimmt.

Mehr erfahren

Romana Maichin-puck | Apr 18, 2024

Das vergessene Erbe aus den Ötztaler Alpen: Dirndl- und Lederhosen-Qigong

Eine unglaubliche Studie enthüllt, dass die traditionelle chinesische Kunst des Qigong überraschend Wurzeln tief in den Südtiroler Alpen hat. Ötzi, die Gletschermumie von Similaun, die 1991 im Südtiroler Anteil der Ötztaler Alpen gefunden wurde, wies zahlreiche Tätowierungen auf, die nicht nur mit den klassischen Akupunkturpunkten in Zusammenhang stehen, sondern auch mit geheimen Qi-Zentren, die von Großmeister Li, dem Begründer der Drachen-Gipfel-Schule im alten China angewendet wurden. Die Studie berichtet von einer speziellen Qigong-Form, die die Bergbewohner in der Steinzeit extrem widerstandsfähig gegen die harschen klimatischen Bedingungen machten und ihnen außerordentliche Ausdauer und Kraft schenkte, um stundenlang steile Hänge zu erklimmen oder Angreifer abzuwehren, ohne Ermüdungserscheinungen zu zeigen.

Mehr erfahren

Romana Maichin-puck | Apr 1, 2024